我公司自主研發(fā)的肉品新鮮度K值測(cè)定儀，是一款自動(dòng)化程度高、操作簡(jiǎn)便的K值檢測(cè)系統(tǒng)。該儀器運(yùn)用電泳分離技術(shù)，在紫外線(xiàn)照射下，ATP分解產(chǎn)物呈現(xiàn)出清晰的熒光譜帶，系統(tǒng)通過(guò)專(zhuān)用圖像識(shí)別技術(shù)快速分析，準(zhǔn)確計(jì)算出反映新鮮度的K值，從而科學(xué)評(píng)估肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及禽類(lèi)產(chǎn)品的新鮮程度。本產(chǎn)品適用于食品加工企業(yè)、餐廳、超市、飯店等場(chǎng)所，可用于各類(lèi)肉類(lèi)原料的質(zhì)量控制與品質(zhì)檢測(cè)。

　　新鮮度K值測(cè)定儀是一款基于生化分析原理，專(zhuān)門(mén)用于快速、客觀、定量測(cè)定肉類(lèi)新鮮度的精密分析設(shè)備，可以計(jì)算出 “K值"，K值是的評(píng)判魚(yú)類(lèi)、禽畜類(lèi)等生鮮肉品初期新鮮度的核心指標(biāo)，從而準(zhǔn)確判斷肉品的鮮度等級(jí)和品質(zhì)變化。K值越低，表明肉品越新鮮；反之，則鮮度下降。

　　一、 核心設(shè)計(jì)理念：一體化智能集成

　　儀器革新了傳統(tǒng)K值檢測(cè)需要多種獨(dú)立設(shè)備（如電泳儀、烘箱、紫外分析儀、電腦）配合操作的復(fù)雜流程，開(kāi)創(chuàng)性地將樣品分離、處理與數(shù)據(jù)分析三大系統(tǒng)融為一體。

　　一體化機(jī)身： 內(nèi)置電泳分離系統(tǒng)、快速烘干系統(tǒng)及高精度圖像分析系統(tǒng)。

　　緊湊結(jié)構(gòu)： 大幅節(jié)約實(shí)驗(yàn)室臺(tái)面空間，外觀簡(jiǎn)潔專(zhuān)業(yè)。

　　交互中心： 配備11英寸高清液晶觸摸屏，作為整機(jī)的控制與信息顯示核心，用戶(hù)無(wú)需外接電腦即可完成全部操作。

　　二、 突出特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)

　　操作智能簡(jiǎn)便：

　　引導(dǎo)式界面： 屏幕提供清晰的操作導(dǎo)航和步驟提示。

　　自動(dòng)化分析： 從圖像采集到K值計(jì)算，全部由儀器自動(dòng)完成，極大降低了對(duì)操作人員專(zhuān)業(yè)技術(shù)的依賴(lài)。

　　檢測(cè)速度極快：

　　從微量的樣品前處理開(kāi)始，到獲得最終K值結(jié)果，單次完整分析周期 ≤ 15分鐘。

　　相比傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室數(shù)小時(shí)甚至更長(zhǎng)的檢測(cè)時(shí)間，本儀器實(shí)現(xiàn)了近乎“即時(shí)"的快速評(píng)估。

　　高通量檢測(cè)能力：

　　支持至少5個(gè)樣品同時(shí)上樣分析，顯著提升了批量樣本的檢測(cè)效率，適用于企業(yè)品控、市場(chǎng)抽檢等需要快速出結(jié)果的場(chǎng)景。

　　微量化取樣：

　　每次測(cè)試僅需約0.2克的肉樣。這極大地減少了樣品損耗，特別適用于珍貴肉品或小型樣本的無(wú)損/微損檢測(cè)。

　　結(jié)果客觀準(zhǔn)確，應(yīng)用廣泛：

　　定量輸出： 直接給出具體的K值數(shù)值，消除了人為感官評(píng)判的主觀誤差。

　　普適性強(qiáng)： 適用于豬、牛、羊、雞、鴨等各類(lèi)鮮宰、冷藏或解凍后的冷凍肉品。

　　部位無(wú)差異： 檢測(cè)結(jié)果不受取樣部位（如里脊、腿肉等）差異的影響，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。

　　強(qiáng)大的專(zhuān)業(yè)軟件系統(tǒng)：

　　自動(dòng)計(jì)算與顯示： 實(shí)時(shí)顯示K值、鮮度等級(jí)等信息。

　　數(shù)據(jù)管理： 支持歷史數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、查詢(xún)和對(duì)比分析。

　　報(bào)告生成： 可自動(dòng)生成檢測(cè)報(bào)告，并支持?jǐn)?shù)據(jù)導(dǎo)出，便于信息化管理和追溯。

　　三、 典型應(yīng)用場(chǎng)景

　　肉類(lèi)屠宰與加工企業(yè)： 在線(xiàn)品質(zhì)監(jiān)控，原料入庫(kù)檢驗(yàn)，生產(chǎn)過(guò)程中鮮度把控。

　　大型商超與冷鏈物流中心： 對(duì)庫(kù)存及銷(xiāo)售中的冷鮮肉、冷凍肉進(jìn)行定期質(zhì)量抽檢。

　　市場(chǎng)監(jiān)管與檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)： 用于市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)的肉品新鮮度快速篩查與鑒定。

　　餐飲集團(tuán)與廚房： 確保采購(gòu)原料符合鮮度標(biāo)準(zhǔn)，保障食品安全與菜品品質(zhì)。

　　科研機(jī)構(gòu)與高等院校： 用于肉品保鮮技術(shù)研究、貯藏實(shí)驗(yàn)等相關(guān)科學(xué)研究。

　　本款新鮮度K值測(cè)定儀憑借其一體化集成、快速高效、智能準(zhǔn)確的顯著特點(diǎn)，將一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗(yàn)室生化分析成功轉(zhuǎn)化為可在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、流通環(huán)節(jié)廣泛應(yīng)用的常規(guī)檢測(cè)工具。它不僅為肉類(lèi)新鮮度評(píng)估提供了科學(xué)的量化標(biāo)準(zhǔn)，更為保障食品安全、提升產(chǎn)品質(zhì)量、減少經(jīng)濟(jì)損失提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。